|
Salau cu tocana de legume
|
|
|
Peste
|
Salau
|
|
Ingrediente
|
•800 g salau
•3 linguri ulei
•1 vanata
•1 dovlecel
•1 ardei gras
•1 morcov
•la telina
•1 ceapa
•2 rosii
•2 linguri pasta de rosii
•patrunjel verde
•sare
•piper
|
|
Descriere
|
1.Se curata pestele, se decupeaza cu grija fileurile, indepartand oasele, se condimenteaza cu sare, dupa gust, si se lasa la rece 30 de minute.
2.Intre timp, se curata legumele, se spala, se taie cubulete sau rondele, dupa caz, si se calesc cu uleiul bine incins, adaugand cate putina apa pana cand se inmoaie.
3.Se adauga rosiile curatate de pielite, taiate marunt, sare, piper, dupa gust, si se lasa sa fiarba 10 minute.
4.Se adauga pasta de rosii, verdeata tocata si se pune la cuptor pentru inca 10-15 minute.
5.Fileurile de peste se fierb 10 minute in baie de aburi si se servesc garnisite cu tocana de legume.
|