|
Rasol de salau cald
|
|
|
Peste
|
Salau
|
|
Ingrediente
|
1 si 1/2 - 2 kg salau, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 cepe, sare, 1 foaie dafin, piper, 200g unt, verdeata, sare de lamiie
|
|
Descriere
|
Se fierbe pestele in apa clocotita cu sare, in care a fiert mult zarzavat, piper si foi de dafin. Inainte de a se pune pestele, se adauga in apa o lingura de otet. Se serveste cald cu unt incalzit amestecat cu zeama de lamiie si verdeata tocata fin. Sosul se toarna peste pestele fierbinte, imediat ce s-a scos din zeama.
Durata de preparare: 1 h.
Observatii: Se serveste cu zarzavatul in care a fiert, ca garnitura
|