|
Sufleu de peşte
|
|
|
Peste
|
Stiuca
|
|
Ingrediente
|
1kg şalău sau ştiucă, 3 ouă, o cană de lapte, o lingură de făină, 20 g unt, sare, ghimbir, lămâie.
|
|
Descriere
|
Peştele curăţat se pune la fiert în apă rece. După ce s-a răcit se curăţă de piele şi oase şi se trece prin maşina de tocat. Făina se amestecă bine cu laptele, se adaugă apoi gălbenuşurile. Se pune tocătura de peşte şi se potriveşte de sare. Tava se unge bine cu unt, se toarnă compoziţia de peşte şi se introduce în cuptor. Se serveşte cu lămâie şi ghimbir ras deasupra.
sursa:jurnalul.ro
|