|
Peste cu legume in oala minune
|
|
|
Peste
|
Salau
|
|
Ingrediente
|
1 kg peste (cod, salau sau alta specie cu putine oase)
• 500 g ceapa
• 3-4 morcovi
• 100 ml ulei
• 500 ml suc de rosii
• 4 linguri otet
• condimente pentru peste
• foi de dafin
• boabe de piper
• sare
|
|
Descriere
|
1.Cureti, speli, portionezi si condimentezi pestele. Cureti legumele si le speli. Tai ceapa solzisori, iar morcovii in rondele subtiri.
2.In oala sub presiune torni uleiul, apoi asezi in straturi pestele, ceapa si morcovii. Deasupra torni sucul de rosii impreuna cu otetul, pui foile de dafin, boabele de piper, iar daca ingredientele nu sunt acoperite cu lichid, completezi cu apa. inchizi ermetic capacul oalei sub presiune.
3.Dupa 15 minute de la primul fluier, stingi focul si introduci oala intr-o cuva cu apa, pentru ca presiunea sa scada.
4.Cand presiunea a scazut suficient pentru a deschide vasul in conditii de maxima siguranta, indepartezi capacul si scoti preparatul in farfurii, cu ajutorul unei palete.
Portii: 6
Preparare: 25 minute
Sursa:bucatarul.ro
|