|
Peste cu ardei si orez
|
|
|
Peste
|
Salau
|
|
Ingrediente
|
• 4 fileuri de peste
• 2 linguri faina
• cate 1 lingura busuioc si rozmarin
• 3 linguri ulei
• 4 ardei grasi (preferabil de culori diferite)
• 100 g orez
• piper
• sare
|
|
Descriere
|
1.Pui la fiert orezul in 250 ml apa usor sarata, impreuna cu 1 lingura ulei, amestecand ca sa nu se prinda.
2.Intr-un castron, amesteci faina cu rozmarinul, busuiocul si piper dupa gust. Speli fileurile de peste, le usuci si le tai in 2-3 bucati, pe care le treci prin amestecul pregatit.
3.Calesti pe ambele parti bucatile de peste in uleiul ramas, incalzit intr-o tigaie wok.
4.Intre timp, cureti si speli ardeii. Ii tai in fasii, dupa care ii adaugi in tigaia wok, alaturi de peste. Apuci de manere tigaia wok si o balansezi repede, pentru a raspandi ardeii si pe peretii incinsi ai vasului. Realizezi astfel o suprafata de contact mai mare intre tigaie si legume. Cand ardeii s-au inmuiat, sarezi mancarea dupa gust.
Portii: 4
Preparare: 30 minute
Sursa:bucatarul.ro
|