|
Chiftele cu peste afumat
|
|
|
Peste
|
Salau
|
|
Ingrediente
|
•300 g file de peste alb fara piele
•200 g hamsii sau alt peste afumat (avantajul la hamsii e ca nu trebuiesc curatate de oase)
•4 linguri cu faina
•1 ou mare
•condimente pentru peste sau doar sare si piper
•1 ceapa uscata
•ulei pentru prajit
|
|
Descriere
|
1.Fileurile de peste se fierb 10 minute in apa cu sare. Dupa ce s-au scurs bine de apa se maruntesc cu o furculita impreuna cu pestele afumat curatat de cap.
2.Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana se inmoaie,apoi se adauga peste peste(scursa bine de ulei) impreuna cu 1 lingura cu varf de faina, oul si condimentele.
3.Se formeaza chiftelutele in forma dorita si se prajesc in ulei incins.
4.Se pot servi ca aperitiv sau cu un sos de rosii cu usturoi (ca la chiftelutele de carne marinate). Pofta buna.
sursa:bucatarie.ro
|