|
Cod rasol cu garnitura de legume si sos de morcovi
|
|
|
Peste
|
Crap
|
|
Ingrediente
|
•3 fileuri de cod (circa 1 kg)
•4 morcovi
•4 cartofi
•1 ceapa
•1 lingurita faina
•2 linguri pasta de tomate
•lingurita margarina
•sare
•1 lamaie
•patrunjel verde pentru ornat
|
|
Descriere
|
1.Cureti 3 morcovi si toti cartofii si ii pui la fiert in apa cu sare.
2.Cand sunt gata ii scoti si adaugi in apa ramasa fileurile de peste pe care le fierbi doar 10 minute. Scoti pestele cu grija pe un platou si pastrezi zeama ramasa pentru sos.
3.Cureti morcovul ramas, il dai pe razatoare, cureti si tai marunt ceapa si le fierbi inabusit cu o ceasca din zeama in care a fiert pestele.
4.Adaugi pasta de tomate, margarina si faina desfacuta cu 1/2 ceasca de zeama.
5.Lasi sosul pe foc mic inca 10 minute, apoi il dai deoparte si-l treci printr-o sita fina.
6.Pui in sosul obtinut inca 2-3 linguri de zeama si-l mai dai intr-un clocot.
Portii: 5-6 portii
Pregatire: 60 minute
sursa:bucatarul.ro
|