|
Mamaliga
|
|
|
Tip
|
|
|
Peste
|
|
|
Ingrediente si descriere completa:
|
Se framanta: doua linguri de malai, doua linguri de faina alba, un ou intreg. Se bate oul, se amesteca ingredientele, se adauga malaiul, pe urma faina. Daca amestecul este prea tare se adauga putina apa, sa iasa o pasta consistenta. Intr-o cratita se pune apa la fiert; cand clocoteste se da focul mic. Se umezeste o lingura cu care se ia din compozitie cam 2/3 de lingura, facande-se galuste. Se fierb 10 minute sau chiar mai putin, intorcandu-se in apa cand sunt fierte. Se taie usor cu lingura - sunt albicioase. Se strecoara sa nu ramana apoase, se pun pe o farfurie si se strivesc cu furculita. Dupa ce se racesc, se face cu mana o singura ''''caramida'''' pentru a putea taia felii din ea.
|